sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Sequilho

Após uma pausa aqui no blog, porque vamos ser realista, com o calor não apetece nada estar em casa. Aproveitamos para ir a uma esplanada, dar uma volta a pé, ir ao cinema ou mesmo a uma festa popular para dar um pezinho de dança.

No invervalo das noites no exterior, foi á caixa dos biscoitos e....nada, nem uma bolacha ou bolinho, só migalhas. Para colmatar esta situação fiz sequilhos, que são leves e pouco doces. Ideais para esta altura do ano.


Ingredientes:
(para 62 bolinhos)

500g de amido de milho
150g de manteiga
150g de açúcar
3 ovos
raspas de ½ limão
pitada de sal

Preparação:

1.Bater a manteiga com o açúcar, adicionar os ovos, as raspas e o sal.

2.Por último acrescentar o amido. Bater até obter uma massa enxuta.

3.Modelar no formato tradicional.

4.Prensar com o garfo e levar ao forno 160ºC por 15 minutos ou até estar levemente dourado.


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